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GATEAU SALE AUX LEGUMES

ガトー・サレ・オ・レギューム
野菜とハムのガトー・サレ

公開日：2017-10-10

ケーキピアのオリジナルレシピです。元来はフランスのケーク・サレです。オリーブオイルや生クリームではなく、マヨネーズを加えます。野菜は、ここでは玉ねぎ、パプリカにハムですが、他にベーコンや季節野菜を自由に使ってください。

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●調理コメント

●生地
写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7	詰め物を作ります。野菜をスライスし、ハムを刻みます。（写真1）フライパンにサラダ油、またはオリーブ油（分量外）を敷き、野菜、ハムを炒めます。（写真2）塩・コショウで味を整えます。少し味見して塩加減を確認して、そのまま、冷ましておきます。生地を作ります。ボウルに全卵、牛乳、マヨネーズを混合し、上から小麦粉をふるい入れます。（写真3）これにチーズを混ぜ合わせます。（写真4）最後に塩・コショウをふり、味を整えます。生地をほんの少し味見をして塩加減を確認します。（写真5）できた生地の中に、詰め物を入れ混ぜます。（写真6）ベーキングシートを敷いた丸型に流し、180℃に温めたオーブントースターで約45分間、焼き上げます。（写真7）
●詰め物