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TWO TONE COOKIE

トゥートーン・クッキー
抹茶の絞り出しクッキー

公開日：2018-05-02

ケーキピアのオリジナルレシピです。コーンスターチが入るので、軽くホロリとした食感になります。焼き上がりは崩れやすいので気をつけて下さい。抹茶の代わりにココアなどを入れても美味しくいただけます。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

小麦粉とコーンスターチは一緒にしてふるっておきます。バターは室温に戻しておきます。

ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまでしっかり混ぜます。（写真1）

卵黄を加え、更に混ぜます。（写真2）

ふるっておいた粉類を数回に分けて入れ、粉っぽくなくなるまでさっくりと混ぜます。（写真3）

半量の生地に抹茶を濾しながら加えて混ぜ合わせます。（写真4）

2種類の生地が半々に出るように絞り袋に入れます。（写真5）

クッキングペーパーに口金で絞りだし、170℃に温めたオーブンで約10分焼きます。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
20個	5人分	250kcal	60分

● 材料

小麦粉

60グラム

コーンスターチ

50グラム

バター

80グラム

砂糖

45グラム

卵黄

20グラム

抹茶

2グラム