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CARAMEL ALMOND

カラメル・アーモンド
カラメル・アーモンド

公開日：2018-10-22

ケーキピアのオリジナルレシピです。フライパンで簡単に作れるシンプルなアーモンド菓子です。最後に少量の塩を振ると、甘さが際立ちます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、アーモンドを重ならないように並べて、150℃のオーブントースターで10分間空焼きします。（写真1）

フライパンに砂糖と水を入れて中火で沸騰させます。（写真2）

粘度が出てきたらアーモンドを加えます。（写真3）

加熱しながら混ぜ続けると砂糖が結晶化します。（写真4）

さらに加熱しながら混ぜると、結晶が溶けてきますので、バターを加えて火を止めます。（写真5）

全体にバターをまぶし、クッキングシートに重ならないよう広げて冷まします。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
90個	9人分	96kcal	45分

● 材料

アーモンド

100グラム

砂糖

50グラム

水

20グラム

バター

10グラム