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PARFAITS A LA VANILLE
パルフェ・ア・ラ・ヴァニ―ユ ヴァニラ・パフェ
World Traditional Recipe スイス
パルフェ・ア・ラ・ヴァニ―ユ
使用器具    

公開日:2001-05-17
スイスのスタイルです。ほんとはフランスですが、最近スイスもさっぱり系が多いので。パルフェというのは、生クリームを単純凍結して作られるデザートです。たいていはアイスクリームやフルーツ、チョコレートのシロップが添えられ、器に盛られています。いろいろな味の組み合わせで楽しみます。普通、パルフェは卵が入ったりして作り方も複雑になりますが、ここでは原型で。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
パルフェ・ア・ラ・ヴァニ―ユの作り方 写真1
写真1
パルフェ・ア・ラ・ヴァニ―ユの作り方 写真2
写真2
パルフェ・ア・ラ・ヴァニ―ユの作り方 写真3
写真3
パルフェ・ア・ラ・ヴァニ―ユの作り方 写真4
写真4
生クリームに砂糖を加えて、よく泡立てます。(写真1)

アイスクリーム半分をかき混ぜて、クリーム状にします。(写真2)

アイスクリームに生クリームを混ぜ込みます。(写真3)

小型の型を用意し、生地を流します。(写真4)

冷凍庫で完全に凍結させます。抜くときは、型を温めると容易に抜けます。

器にパルフェと残りのアイスクリーム1/2を盛り合わせて出来上がりです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
4人分  4人分 174kcal 180分
● 材料
パルフェ・ア・ラ・ヴァニ―ユの材料
生クリーム 100グラム 
砂糖 20グラム 
アイスクリーム 100グラム 
アイスクリームは市販のもので構いません。


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