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CAKE COCO

ケイク・ココ ココナッツケーキ

公開日：2003-05-30

フランスのスタイルです。ちょっと珍しいレシピです。バターを使わないで、生クリームで作ります。混ぜれば、簡単にできるお菓子です。週末にでも作ってみてください。ケイクは、イギリスのお菓子なので、フランスでもケイクと呼びます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

小麦粉をふるいます。

全卵をほぐし、生クリーム、砂糖を加えて溶かします。

卵クリーム生地に小麦粉を軽く混ぜ合わせます。この時点では、全体が混ざらなくても結構です。

最後にココナッツを加え、ていねいに均一に混ぜ合わせます。（写真1）

型に流します。小さなパウンド型ですが、家庭にある小さめの耐熱用器、アルミカップに流して焼いてください。8分目まで流します。（写真2）

あらかじめ熱したオーブン・180℃で20分くらい焼きます。上面に焼き色がつき、中を割って、火が通っていれば出来上がりです。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmココット型10個	5人分	320kcal	60分

● 材料

小麦粉

100グラム

砂糖

80グラム

全卵

100グラム

生クリーム

100グラム

ココナッツ粉末

50グラム