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OMELETTE MIT KONFITURE

オムレッテ・ミット・コンフィテュール プレーンなオムレット、ジャム添え

公開日：2003-09-24

オーストリアのスタイルです。ドイツ語圏では、オムレッテとか、オメレッテなどと呼ばれます。非常にプレーンな生地で、オーストリアの基本です。ジャムはいちごやアプリコット、みかん、ラズベリーなど、家庭にあるものを使ってください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

ボウルに全卵、砂糖を入れて、泡立てます。ぼってりするまでよく泡立てます。（写真1）

フライパンにサラダ油をしいて、火にかけます。

フライパンが熱くなったら、濡れ布巾にじゅっとつけて、軽く熱を取ります。

再び火にかけます。少し強い弱火にして、生地を流します。お玉で生地をすくい、フライパンの大きさに合わせて流してください。フライパンをまわして、薄く平らに焼き上げます。（写真2）

底をめくって、きれいな焼き色がついたら、中心にジャムを入れて二つ折りにします。また、片面が生っぽいようでしたら、両面を焼いて、ジャムをサンドし、二つ折りにして出来上がりです。（写真3・4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
	6人分	70kcal	60分

● 材料

全卵

150グラム

砂糖

20グラム

イチゴジャム

60グラム