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CAKE AU CITRON

ケイク・オ・シトロン レモンケーキ

公開日：2004-04-07

フランスのスタイルです。オーソドックスなバターケーキレシピで、プロの基本です。レモンは好みで加減することができます。酸味のきらいな方は、レモン抜きで作っても結構です。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

バターと砂糖をすり混ぜます。（写真1）

ポマード状にしたら、全卵を2回に分けて、混ぜ込みます。生地全体が均一になるまで混ぜます。（写真2）

なめらかなクリーム状にしたら、小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせます。

最後にレモンを加え、軽く混ぜます。（写真3）

ローフ型や丸型に流します。

あらかじめ熱したオーブン・160度で30分程度ゆっくり焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
20cmパウンド型1個	6人分	288kcal	60分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

110グラム

全卵

100グラム

小麦粉

110グラム

レモン果汁

20グラム

レモン果皮

0.5個分

【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。
・小麦粉はふるっておきます。