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CHARLOTTE AU MELON
シャルロット・オ・ムロン メロンのゼリー、シャルロット風
World Traditional Recipe スイス
シャルロット・オ・ムロン
使用器具    

公開日:2004-08-05
スイスのスタイルです。メロン入りのさっぱりしたゼリーです。甘さがあまりないので、いちごなどのフルーツソースを添えるとよりおいしくいただけます。ソーダ水はサイダーの他、メロンソーダやジンジャーエールなどでも作れます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
シャルロット・オ・ムロンの作り方 写真1
写真1
シャルロット・オ・ムロンの作り方 写真2
写真2
シャルロット・オ・ムロンの作り方 写真3
写真3
粉ゼラチンを水でふやかします。水の量はパッケージに基本分量が書かれています。

メロンをカットします。一口大にして、レモンを絞って漬けておきます。(写真1)

プリン型にメロンを並べます。

手鍋に水、ソーダ水、砂糖、メロンを漬けておいたレモン果汁を入れて火にかけます。手を入れて熱いと感じればOKです。

これにふやかしたゼラチンを入れて溶かします。(写真2)

ゼラチンが溶けたら、氷水を当ててあら熱を取り、人肌程度にします。

プリン型にゼラチンの液を静かに流します。(写真3)

冷蔵庫で冷し固めます。固まったら、型抜きします。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
プリンカップ4個  4人分 59kcal 180分
● 材料
シャルロット・オ・ムロンの材料
100cc 
ソーダ水(加糖) 100グラム 
砂糖 20グラム 
粉ゼラチン 8グラム 
メロン 200グラム 
レモン果汁 20グラム 


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