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CHARLOTTE AU MELON

シャルロット・オ・ムロン メロンのゼリー、シャルロット風

公開日：2004-08-05

スイスのスタイルです。メロン入りのさっぱりしたゼリーです。甘さがあまりないので、いちごなどのフルーツソースを添えるとよりおいしくいただけます。ソーダ水はサイダーの他、メロンソーダやジンジャーエールなどでも作れます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

粉ゼラチンを水でふやかします。水の量はパッケージに基本分量が書かれています。

メロンをカットします。一口大にして、レモンを絞って漬けておきます。（写真1）

プリン型にメロンを並べます。

手鍋に水、ソーダ水、砂糖、メロンを漬けておいたレモン果汁を入れて火にかけます。手を入れて熱いと感じればOKです。

これにふやかしたゼラチンを入れて溶かします。（写真2）

ゼラチンが溶けたら、氷水を当ててあら熱を取り、人肌程度にします。

プリン型にゼラチンの液を静かに流します。（写真3）

冷蔵庫で冷し固めます。固まったら、型抜きします。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
プリンカップ4個	4人分	59kcal	180分

● 材料

水

100cc

ソーダ水（加糖）

100グラム

砂糖

20グラム

粉ゼラチン

8グラム

メロン

200グラム

レモン果汁

20グラム