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WIENER SPRITZ GEBACK

ヴィーナー・シュプリッツ・ゲベック チョコのバレンタインクッキー

公開日：2005-02-09

オーストリアのスタイルです。チョコレート入りの絞りクッキーです。ここでは丸く絞りましたが、楕円や四角など好きな形に絞ってみて下さい。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

バターを室温にもどしてやわらかくしてから、砂糖をすり混ぜます。

これに卵白を加え、よくなめらかなクリームにします。（写真1）

小麦粉、ココアを一緒にふるい合わせて、クリーム生地に混ぜ込みます。絞れる固さにします。（写真2）

生地をプレートに絞ります。生地を厚手のビニールに入れ、底の隅を1cm程度に切ります。プレートに楕円や丸に絞ります。（写真3）

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約15分程度です。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
30個	5人分	291kcal	45分

● 材料

バター

110グラム

砂糖

40グラム

卵白

30グラム

小麦粉

120グラム

ココア

10グラム