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POTS DE CREME AUX FRUITS
ポ・ド・クレーム・オ・フリュイ フルーツのクリームカップ
World Traditional Recipe フランス
ポ・ド・クレーム・オ・フリュイ
使用器具    
公開日：2005-04-20
フランスのスタイルです。ポ・ド・クレームは、直訳するとクリームカップです。通常はプリンやクレーム・ブリュレのような生地で作りますが、ここでは速成法を紹介します。簡単にできるレシピです。
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作り方
●調理コメント
●クリーム
ポ・ド・クレーム・オ・フリュイの作り方 写真1
写真1
ポ・ド・クレーム・オ・フリュイの作り方 写真2
写真2
 卵黄に10gの牛乳、1/2量の砂糖を混ぜ、小麦粉を加えてクリーム状にします。（写真1）

手鍋に残り90gの牛乳、1/2量の砂糖を入れて、沸騰させます。

卵黄生地に熱い牛乳を少しずつ注ぎ、よく混ぜます。

再び火にかけて、ぼってりととろみがつくまで煮上げます。（写真2）

バニラエッセンスをふり、型に詰めて冷やします。
●仕上げ
ポ・ド・クレーム・オ・フリュイの作り方 写真1
写真1
 フルーツを適当な大きさに切り、上に飾ります。（写真1）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  1人分 278kcal 60分
●クリーム 材料
ポ・ド・クレーム・オ・フリュイの材料
牛乳 100グラム 
卵黄 30グラム 
砂糖 20グラム 
小麦粉 5グラム 
バニラエッセンス 適量 
●仕上げ 材料
ポ・ド・クレーム・オ・フリュイの材料
いちご 適量 
キウイフルーツ 適量 
パイナップル 適量 
ブルーベリー 適量 

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