CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 5票　　(-_-) 0票　　(>_<) 1票

POTS DE CREME AUX FRUITS

ポ・ド・クレーム・オ・フリュイ フルーツのクリームカップ

公開日：2005-04-20

フランスのスタイルです。ポ・ド・クレームは、直訳するとクリームカップです。通常はプリンやクレーム・ブリュレのような生地で作りますが、ここでは速成法を紹介します。簡単にできるレシピです。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●クリーム
写真1 写真2	卵黄に10gの牛乳、1/2量の砂糖を混ぜ、小麦粉を加えてクリーム状にします。（写真1）手鍋に残り90gの牛乳、1/2量の砂糖を入れて、沸騰させます。卵黄生地に熱い牛乳を少しずつ注ぎ、よく混ぜます。再び火にかけて、ぼってりととろみがつくまで煮上げます。（写真2）バニラエッセンスをふり、型に詰めて冷やします。
●仕上げ
写真1	フルーツを適当な大きさに切り、上に飾ります。（写真1）