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APRICOTCAKE

アプリコットケーキ アプリコットケイク

公開日：2006-12-27

イギリスのスタイルです。中にアプリコットジャムを詰めて焼いた甘酸っぱいケーキです。アプリコットの他にもラズベリージャムやオレンジマーマレードに代えて作ることもできます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

室温でやわらかくしたバターに砂糖を入れてすり混ぜます。（写真1）

バター生地に全卵を少しずつ加えて、よく乳化させます。（写真2）

ふるった小麦粉を混ぜ合わせます。（写真3）

丸型に生地を半分流し、アプリコットジャムを中心にたっぷり盛りつけます。（写真4）

この上から残りの生地を流し、ジャムを完全に埋めます。

180℃に熱しておいたオーブンで30分程度、焼き色がつくまで焼きます。

冷めてから粉糖をたっぷりふります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
12cmの丸型1個	4人分	449kcal	90分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

80グラム

全卵

100グラム

小麦粉

120グラム

アプリコットジャム

80グラム

粉糖

適量

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます