BRIQUE AUX NOIX ブリック・オ・ノワ カット菓子、くるみ風味 公開日：2009-01-07 フランスのスタイルです。ブリックとはレンガを意味します。形状がレンガの形をしているところから、その名があります。卵白を泡立ててメレンゲにして、粉やバターを混ぜ込みます。レシピとしては珍しいタイプのものです。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 バターを湯せんか弱い直火で溶かします。 くるみを刻みます。そのうち50gは軽くローストします。残りの30gは焼く前に生地の上にふりかけるので別にしておきます。 ローストしたクルミを小麦粉に混ぜます。（写真1） 卵白に砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てます。（写真2） これに3を入れ、ていねいに混ぜ合わせます。（写真3） 最後に溶かしバターを混ぜ込み、生地を均一にします。 クッキングペーパーをしいた型に流し、上面に残りのくるみをふりかけます。（写真4） 180℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで20分程度焼きます。 熱いうちに、5cm×2cmの長方形にカットします。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 15cm×15cmの角型1個  4人分 315kcal 60分 ● 材料 卵白 100グラム  砂糖 50グラム  小麦粉 50グラム  くるみ 80グラム  バター 40グラム