CARRE DE CHOCO-THE NOIR カレ・ド・ショコ・テ・ノワール 紅茶風味の生チョコ 公開日：2009-01-21 スイスのスタイルです。紅茶風味の生チョコレートです。紅茶は家庭にある紅茶パックで作ることができます。これだと濾す必要がなく、簡単にできます。プロの世界では、風味の強いアールグレイ種を使用します。もし家庭にあれば、それで作ってみてください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 チョコレートを刻みます。（写真1） 生クリームに紅茶ティーパックを入れ、火にかけてゆっくり沸騰させます。（写真2） 火を止め、刻んだチョコレートを入れてゆっくりと混ぜ合わせ、途中バターを加えて、なめらかな生地にします。チョコレートが溶けきらない場合は弱火で温めながら混ぜ合わせます。（写真3） ラップを敷いたプレートに1cm強の厚さに流し、冷蔵庫で冷やし固めます。（写真4） 2cm×2cmの正方形に切り分けます。（写真5） 粉糖をまぶしつけます。（写真6） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 14cm×14cmのプレート1個  10人分 139kcal 120分 ● 材料 生クリーム 100グラム  紅茶パック 2個  ブラックチョコレート 150グラム  バター 10グラム  粉糖 適量