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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
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チョコレートを刻みます。
くるみをローストし、刻みます。
刻んだチョコレートを湯せんか弱い直火で溶かします。
生クリームを火にかけて沸騰させます。
別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、湯せんで人肌くらいまで温めながら、生地が白っぽくなるまですり混ぜます。
卵黄生地に熱い生クリームを少しずつ注ぎ、かき混ぜます。(写真1)
溶かしたチョコレート、刻んだくるみを順に混ぜ合わせます。(写真2)
ラップをしいたプレートに1cm強の厚さに流し、冷蔵庫で冷やし固めます。(写真3)
2cm×2cmの正方形に切り分けます。(写真4)
ココアをまぶしつけます。(写真5)
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
14cm×14cmのプレート1個 |
10人分 |
125kcal |
120分 |
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