BISKUIT MASSE ビスクイットマッセ・3 重いスポンジ生地 公開日：2002-08-01 スイスのスタイルです。この生地も共立て法で作ります。作り方はビスクイットマッセ・1、ビスクイットマッセ・2と同様です。一番重い生地ですが、そのまま食べてもおいしいです。通常はこれに重いクリームやジャムをサンドして、アイシングでマスキングします。好みでジャムや生クリームを添えてください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 全卵、砂糖をボールに入れて、弱い直火にかけて、泡立てます。生地が人肌より温かくなるまで熱を加えます。 熱をつけたら、粗熱がとれるまで、よく泡立てます。（写真1） 完全に泡立ったら、小麦粉を混ぜ合わせます。泡を消さないように、ていねいに混ぜ合わせてください。（写真2） 型に流します。家庭にある耐熱用の器に流してください。あまり深い型だとうまく焼き上がらないことがあります。出来るだけ3cmくらいの厚さで焼いてください。（写真3） あらかじめ熱したオーブン・180度で焼きます。上面がきつね色になったら、出来上がりです。なかまで火が通っていない場合、アルミをかぶせて焼きます。（写真4） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 15cmグラタン皿1個  4人分 226kcal 60分 ● 材料 全卵 100グラム  砂糖 100グラム  小麦粉 100グラム  【下準備】 小麦粉はあらかじめ振るっておきます。