MOUSSE FROMAGE AUX FRUITS ムース・フロマージュ・オ・フリュイ フルーツのチーズムース 公開日：2009-07-29 ベルギーのスタイルです。卵黄生地、クリームチーズ、生クリームの3つを混合して作ります。生クリームの泡立ては、大体6〜7分立てです。軽いムース生地にする場合は、8分程度に泡立てて混ぜ合わせます。フルーツはお好みで、季節のフルーツや缶詰のフルーツなどでも構いません。フルーティーでコクのあるチーズムースです。食べる時はよく冷やしてから召し上がってください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 フルーツを一口大にカットします。 ボウルにクリームチーズを入れ、よく練り合わせます。 別のボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで良くすり混ぜます。（写真1） クリームチーズに卵黄生地を加え、混ぜ合わせます。（写真2） 生クリームを角が折れて流れる程度に泡立てます。（写真3） 泡立てた生クリームを4に加え、混ぜ合わせます。（写真4） 最後にカットフルーツを加え、ていねいに混ぜます。（写真5） グラス等に盛り付け、冷蔵庫で冷やします。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 グラス4個分  4人分 290kcal 60分 ● 材料 卵黄 20グラム  砂糖 20グラム  クリームチーズ 100グラム  生クリーム 150グラム  季節のフルーツ 200グラム  【下準備】 クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。