|
|
|
●スポンジ生地 |
写真1
写真2
写真3
|
バターを湯せんか弱い直火で溶かします。
小麦粉とコーンスターチを一緒にしてふるいます。
全卵に砂糖を加え、弱い直火にかけ生地を人肌程度に温めながら泡立てます。
温まったら火からおろし、ぼってりとムース状になるまでよく泡立てます。(写真1)
ふるった小麦粉とコーンスターチを混ぜ合わせます。(写真2)
最後に溶かしバターを入れ、ていねいに混ぜ合わせます。
丸型に8分目まで流し、180℃に熱したオーブンで約20分〜25分焼き色がつくまで焼きます。(写真3)
生地を冷まし、2枚にスライスします。
|
●仕上げ |
写真1
写真2
|
フルーツを適当な大きさにカットします。
生クリームに砂糖を加えて、角が立つまで泡立てます。(写真1)
1枚目のスポンジに生クリームを厚めに塗り、フルーツを並べます。(写真2)
2枚目のスポンジをかぶせ、上面と周囲全体を生クリームで覆います。上面にフルーツを飾り付けます。
|
|
|
|
|
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
直径12cmの丸型1台 |
4人分 |
401kcal |
120分 |
|
|
|
|