CARRE AUX RAISINS SECS カレ・オ・レザン・セック しっとりレーズンケーキ 公開日：2009-09-02 ベルギーのスタイルです。カレとは仏語で四角という意味です。四角く焼かれたケーキに名付けられます。この生地もケイクの基本生地です。これにドライフルーツを混合して焼きます。通常は、オレンジやレモンのピール、またナッツ類を混合することが多いレシピです。また、ガムシロップには、キルシュ酒をはじめとするリキュールを添加して風味を高めます。好みで少量加えてください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 小麦粉をふるいます。 一晩ガムシロップに漬け込んだレーズンを細かく刻み、水気を切ります。 この時、シロップは捨てずにとっておきます。 バターに砂糖を入れて、すり混ぜます。（写真1） バター生地に全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。（写真2） 最後に小麦粉、レーズンを順に加え、ていねいに混ぜ合わせます。（写真3） フィナンシェ等の四角い型に8分目まで流し、180℃に熱したオーブンで15分〜20分焼き色がつくまで焼きます。（写真4） 焼き上がったら熱いうちに、漬け込みに使ったガムシロップをたっぷり刷毛塗りします。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 5cm角の型10個  10人分 264kcal 60分 ● 材料 バター 80グラム  砂糖 90グラム  全卵 100グラム  小麦粉 100グラム  レーズン 200グラム  ガムシロップ 150グラム  【下準備】 ・レーズンはガムシロップに漬け込んで一晩ねかせておきます。 ・バターを室温でやわらかくします。