CREME EN COCOTTE クレーム・アン・ココット ココットプリン 公開日：2009-09-16 フランスのスタイルです。湯せん焼きした基本のプリンです。最後の仕上げは、上面に粉糖をふり、フォークを加熱して格子状に筋をつけます。少々危険が伴いますので、場合によっては仕上げを省略してください。本来は粉糖に焼ごてをあてたり、グラニュー糖をふり、バーナーでカラメリゼします。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 卵黄に砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真1） これに牛乳を注ぎ入れ、ていねいに混ぜ合わせます。（写真2） 最後にバニラエッセンスを5〜6滴加えます。 ココット型に8分目まで流し入れます。 プレートに湯をはり、140℃に熱したオーブンで30〜40分湯せん焼きします。（写真3） 冷ましたら、上面に粉糖をたっぷりふります。 フォークの先を赤くなるまで熱します。火傷には十分注意してください。（写真4） 加熱したフォークを粉糖の上に縦と横に当てて焦し格子状にします。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 6cmココット型2個  2人分 120kcal 90分 ● 材料 牛乳 100グラム  卵黄 20グラム  砂糖 25グラム  バニラエッセンス 適量  粉糖 適量