HONIG GEBACK ホーニッヒ・ゲベック はちみつクッキー 公開日：2009-10-21 ドイツのスタイルです。ホーニッヒとは独語ではちみつという意味です。バターにはちみつ、卵黄を混ぜ込み、よく乳化させてから小麦粉を混ぜ合わせます。典型的な基本生地製法です。成形は球にして、中央をつぶしますが、三角や四角等さまざまな形にすることができます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 小麦粉をふるいます。 バターにはちみつを加え、すり混ぜます。（写真1） これに卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。（写真2） 最後に小麦粉を入れ混ぜ、生地をひとつにまとめます。 手のひらで直径２cm程度の小さな球を作り、指で中央をつぶします。このとき生地がだれてくるようでしたら、生地をラップに包んで冷蔵庫で休ませてください。（写真3） 中央をくぼませたら、プレートに並べます。（写真4） 180℃に熱したオーブンで、8分〜10分焼き色がつくまで焼きます。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 20個  5人分 218kcal 45分 ● 材料 バター 40グラム  はちみつ 40グラム  卵黄 20グラム  小麦粉 100グラム  【下準備】 バターは室温に戻してやわらかくしておきます。