CAKE LEGER A LA CREME ケイク・レジェ・ア・ラ・クレーム ホワイトリングケーキ 公開日：2009-12-24 スイスのスタイルです。全卵が多いタイプのバタースポンジ生地になります。リング型に流して焼き、泡立てた生クリームを表面全体に塗ります。型にはあらかじめバターを塗って粉をはたいておくと、生地が取れやすくなります。仕上げは、アラザンのほかホワイトチョコレートを削って上から振りかけるなど、ホワイトクリスマスのイメージで仕上げてください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●バタースポンジ生地 写真1 写真2 写真3 やわらかくしたバターに砂糖を入れ、よくすり混ぜます。 バター生地にほぐした全卵を少しずつ加え、よく乳化させます。（写真1） 最後にふるった小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせます。（写真2） リング型に流し、180℃に熱したオーブンで15分〜20分、焼き色がつくまで焼きます。（写真3） あら熱がとれたら型からはずします。 ●仕上げ 写真1 写真2 写真3 仕上げです。生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。（写真1） できた生クリームをリングケーキの表面全体に塗ります。（写真2） 上から、アラザンを振って仕上げます。（写真3） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 20cmリング型1台  6人分 253kcal 90分 ●バタースポンジ生地 材料 バター 60グラム  砂糖 60グラム  全卵 100グラム  小麦粉 60グラム  【下準備】 ・バターは室温にもどしてやわらかくしておきます。 ・小麦粉はふるいにかけます。 ●仕上げ 材料 生クリーム 100グラム  砂糖 7グラム  アラザン 適量