KAKAO KONFEKT カカオ・コンフェクト スイスのさっぱりクッキー 公開日：2010-02-10 スイスのスタイルです。板チョコレートを刻んで溶かし、バターに加えて作るタイプです。チョコレートを加えてからは、通常のクッキー生地と製法は同様です。チョコレートはブラックが適当ですが、なければ、スイートやミルクでも大丈夫です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 板チョコレートは細かく刻み、湯せんか弱い直火で溶かします。（写真1） バターに砂糖を加え、すり混ぜます。（写真2） バター生地に溶かしたチョコレート、卵黄を順に加え、よく乳化させます。（写真3） 最後に小麦粉を加えて、ていねいに混ぜ合わせ、生地をひとつにまとめます。（写真4） 生地をラップで包み、冷蔵庫で１時間休ませます。 休ませた生地をめん棒で５mm厚にのばし、抜き型で抜きます。（写真5） 180℃に熱したオーブンで10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真6） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 20個  5人分 227kcal 100分 ● 材料 チョコレート 50グラム  バター 50グラム  砂糖 20グラム  卵黄 10グラム  小麦粉 100グラム  【下準備】 ・バターは室温に戻してやわらかくしておきます。 ・小麦粉はふるいにかけます。