BRIQUE AUX NOIX ブリック・オ・ノワ くるみのスポンジ 公開日：2010-03-10 スイスのスタイルです。ブリック・オ・ノワは、仏語でくるみ入りのレンガという意味です。プレートに流して、四角にカットして仕上げます。くるみがたっぷり入ったメレンゲのスポンジ生地です。軽く、甘さのない、素朴な味わいです。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 くるみをローストし、細かく刻みます。 バターを湯せんか弱い直火で溶かします。 メレンゲを作ります。卵白に砂糖を加え、角が立つまでよく泡立てます。（写真1） 出来たメレンゲに小麦粉、くるみを順に加え、軽く混ぜ合わせます。（写真2） 最後に溶かしバターを加えて、ていねいに混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真3） 角型に2cm厚に流し、180℃に熱したオーブンで15分〜20分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4） あら熱がとれたら、3cm角の正方形にカットし、上面に粉糖をふります。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 18cm×18cmの角型1台  5人分 206kcal 60分 ● 材料 卵白 100グラム  砂糖 60グラム  小麦粉 50グラム  くるみ 40グラム  バター 40グラム  粉糖 適量  【下準備】 ・小麦粉はふるいにかけます。