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●カスタードクリーム生地 |
写真1
写真2
写真3
写真4
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卵黄に砂糖をすり混ぜたら、小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせます。(写真1)
牛乳を鍋に入れて加熱し、沸騰させます。
卵黄生地に熱い牛乳を少しずつ注ぎ、手早く混ぜ合わせます。(写真2)
再び弱火にかけ、焦がさないように混ぜながらとろみをつけます。とろみがついてきたら火からおろします。(写真3)
これをバット等に移して、表面が乾かないようにラップをして冷まします。(写真4)
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●クリーム生地 |
写真1
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生クリームに砂糖を加え、角がおれる程度に泡立てます。(写真1)
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●仕上げ |
写真1
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グラスにカスタードクリーム、ジャム、コーンフレーク、生クリームをグラス半分まで重ね、4層にします。(写真1)
この作業をもう一度繰り返し、全部で8層にします。上面にカットしたいちごを並べます。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
グラス2個 |
2人分 |
513kcal |
60分 |
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