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| ●カスタードソース |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
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牛乳を鍋に入れて加熱し、沸騰させます。（写真1）
卵黄に砂糖を加えてすり混ぜます。（写真2）
卵黄生地に熱い牛乳を少しずつ注ぎ、手早く混ぜます。（写真3）
再び弱火にかけ、焦がさないように混ぜながらとろみをつけます。とろみがついてきたら火からおろします。（写真4）
これをバット等に移してラップをして冷まします。（写真5）
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| ●クリーム生地・仕上げ |
写真1
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生クリームに砂糖を加えて軽く泡立てます。ホイッパーですくうと一本の筋ができるくらいです。（写真1）
仕上げです。皿にカスタードソースを敷き、生クリームを線書きします。その上にスライスしたいちごをきれいに並べます。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
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2人分 |
230kcal |
60分 |
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