POUDING AU PAIN プディング・オ・パン パンプディング 公開日：2010-04-21 スイスのスタイルです。プディング・オ・パンは、仏語でパンプディングという意味です。生地の配合と作り方は基本中の基本になります。コツは食パンに生地を充分に浸してから湯煎焼きします。熱いうちでも、冷やしてもおいしくいただけます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●プディング生地 写真1 写真2 手鍋に牛乳を入れ、火にかけて沸騰させます。 ボウルに全卵と砂糖を入れて、よくすり合わせます。 全卵生地に熱い牛乳を少しずつ注ぎ、手早く混ぜ合わせます。（写真1） 裏ごしし、バニラエッセンスを10滴ほど加えます。（写真2） ●仕上げ 写真1 写真2 写真3 写真4 食パンをトーストし、表面にバターを塗ります。 トーストした食パンをグラタン皿に合わせてカットし、並べます。（写真1） 半量のプディング生地を流して、充分パンにしみ込ませます。（写真2） 残りのプディング生地を注ぎ、グラタン皿に満たします。（写真3） 天板に湯をはり、160℃に熱したオーブンで30分ほど、湯煎焼きします。 表面にジャムを塗り、つや出しします。（写真4） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 15cmグラタン皿1台  6人分 125kcal 90分 ●プディング生地 材料 牛乳 200グラム  全卵 100グラム  砂糖 50グラム  バニラエッセンス 適量  ●仕上げ 材料 食パン 1枚  バター 10グラム  ジャム 20グラム  【備考】 ・ジャムは、マーマレード又はアプリコットを使用します。 ・バターは無塩、有塩どちらでも構いません。