CHOCOTINE NOIX ショコティーヌ・ノワ くるみのショコラケイク 公開日：2010-09-07 フランスのスタイルです。ショコティーヌ・ノワは、仏語でくるみ入りの小さなチョコレート菓子という意味です。ショコティーヌは、小型のチョコレート菓子を指すことが多く、スイスなど近隣の国でも同様です。板チョコレートを使用したスポンジ生地に刻んだくるみが入ったお菓子です。表面にも刻んだくるみをたっぷりふって焼きます。チョコレートとくるみは、ベストマッチな組み合わせです。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●生地 写真1 写真2 写真3 写真4 生地用のくるみ80gをローストして、細かく刻みます。 チョコレートを刻み、湯煎にかけて溶かします。 全卵に砂糖を加え、ぼってりするまでよく泡立てます。（写真1） 別のボウルにバターを入れて軽くほぐしたら、溶かしたチョコレートを加え、混ぜ合わせます。（写真2） チョコレート生地に泡立てた全卵生地を加え、混ぜ合わせます。（写真3） 最後に小麦粉、刻んだくるみを一緒に入れ、ていねいに混ぜ合わせます。（写真4） ●仕上げ 写真1 写真2 仕上げ用のくるみを細かく刻みます。 小さなアルミカップに生地を8分目まで流し、表面に刻んだくるみをたっぷりまぶします。（写真1） 160℃に熱したオーブン・トースターで15分ほど、焼き色がつくまで焼きます。（写真2） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 アルミカップ9個  9人分 287kcal 60分 ●生地 材料 全卵 80グラム  砂糖 70グラム  バター 80グラム  チョコレート 60グラム  小麦粉 50グラム  くるみ 80グラム  【下準備】 ・バターを室温でやわらかくします。 ・小麦粉はふるいにかけます。 ●仕上げ 材料 くるみ 80グラム