![作り方](images/make_title.gif) |
|
![](../images/common/spacer.gif) |
●ロール生地 |
![クリスマスロールの作り方 写真1](/recipe/picture/process/20858717134cfe08b75fe9c.jpg) 写真1
![クリスマスロールの作り方 写真2](/recipe/picture/process/18110046684cfe08c018c79.jpg) 写真2
![クリスマスロールの作り方 写真3](/recipe/picture/process/2620445204cfe08c7d22e1.jpg) 写真3
![クリスマスロールの作り方 写真4](/recipe/picture/process/21186408284cfe08cf8135f.jpg) 写真4
![クリスマスロールの作り方 写真5](/recipe/picture/process/11287519114cfe08d70e5b6.jpg) 写真5
|
卵黄に半分量の砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立てます。
別のボウルで卵白を泡立て、白っぽくなってきたら残りの砂糖の1/3量を加えます。(写真1)
さらに泡立てながら、砂糖を2〜3回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲにします。(写真2)
卵黄生地に小麦粉をさっと加え、軽く混ぜ合わせます。(写真3)
最後にメレンゲを2〜3回にわけて加え、ていねいに混ぜ合わせて生地を均一に整えます。(写真4)
敷き紙をしいた天板に生地を1cm厚くらいに流します。
180℃に熱したオーブン・トースターで10分〜15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)
|
●クリーム生地・仕上げ |
![クリスマスロールの作り方 写真1](/recipe/picture/process/8759368424cfe08e753616.jpg) 写真1
![クリスマスロールの作り方 写真2](/recipe/picture/process/2275383474cfe08ee66a24.jpg) 写真2
|
クリーム生地を作ります。生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。
仕上げです。クッキングシートなどの紙の上にロール生地をのせ、1/3量くらいのクリーム生地を厚めに塗ります。
その上にスライスしたいちごを並べます。あまり並べ過ぎると巻けなくなるので、手前半分くらいまでを目安に並べてください。(写真1)
紙を持ち上げて巻き上げます。(写真2)
表面全体にクリーム生地を塗り、上面に半分にカットしたいちごを飾ります。
|
|
|
![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
25cm角の天板1枚 |
8人分 |
226kcal |
90分 |
|
【下準備】
・全卵は、卵黄と卵白を別々にします。
・小麦粉はふるいにかけます。
|
|
![](../../images/common/spacer.gif) |
|