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| ●クッキー生地 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
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小麦粉とアーモンド粉末を一緒にしてふるいにかけます。
くるみ50gはローストして、細かく刻みます。（写真1）
バターに砂糖を加えて、すり混ぜます。（写真2）
これに全卵、バニラエッセンス（6滴ほど）を加えて混ぜ合わせ、よく乳化させます。（写真3）
最後に粉類、くるみを順に加えて、ていねいに混ぜ合わせて生地をひとつにまとめます。（写真4）
生地をラップで包んで、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
生地を成形します。手で丸めてのばし、直径1.5cm×長さ10cmの棒状にします。（写真5）
プレートに並べ、180℃に熱したオーブン・トースターで10分〜15分ほど、焼き色がつくまで焼きます。（写真6）
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| ●仕上げ |
写真1
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くるみ70gはローストして、粗めに刻みます。
焼き上げた後、冷ましたクッキーの上面にいちごジャムを刷毛塗りします。
粗刻みのくるみを上面にすき間なくまぶし付けます。（写真1）
最後に粉糖をたっぷりふります。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 9個 |
9人分 |
205kcal |
120分 |
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