BREZEL A LA VANILLE ブレッツェル・ア・ラ・ヴァニーユ バニラブレッツェルクッキー 公開日：2011-01-13 スイスのスタイルです。ブレッツェル・ア・ラ・ヴァニーユは、仏語でブレッツェルクッキー、バニラ風味という意味です。パンのブレッツェルの形にして焼き上げたところからこの名があります。ここではバニラエッセンスを使用しますが、バニラオイルやバニラシュガーを使用することもできます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 1.バターに砂糖を入れて、すり混ぜます。 2.バター生地に卵黄、バニラエッセンスを加えて、乳化させます。（写真１） 3.最後に小麦粉を混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真２） 4.ラップに包み、冷蔵庫で１時間休ませます。（写真３） 5.成形します。手で丸めてのばし、直径１ｃｍ×長さ１０ｃｍ程度の棒状にします。 6.生地を円にし、端と端を交互につまみ上げ十字に重ねて、ブレッツェルの形にします。（写真４） 7.１８０℃に温めたオーブントースターで約１０分ほど、焼き色がつくまで焼きます。（写真５） 8.冷ましてから、表面に粉糖をたっぷりふります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 12枚  6人分 152kcal 90分 ● 材料 バター 50グラム  砂糖 25グラム  卵黄 20グラム  小麦粉 100グラム  バニラエッセンス 少々  粉糖 適量  【下準備】 バターを室温でやわらかくする 小麦粉をふるっておく