FINANCIER AU CHOCOLAT フィナンシェ・オ・ショコラ チョコフィナンシェ 公開日：2011-02-01 フランスのスタイルです。フィナンシェ・オ・ショコラは、仏語でチョコレート入りのフィナンシェという意味です。フィナンシェ型は、長方形の薄型です。従来は金属製のものでしたが、最近は耐熱用のゴム性の型も出ているようです。ここではアルミカップを使用して作りました。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 小麦粉、アーモンド粉末、ココアを一緒にしてふるいます。バターを弱い直火で溶かし、焦がしバターにします。板チョコレートを湯煎か、弱い直火で溶かします。 卵白に砂糖を入れて、よく混ぜ、砂糖を溶かします。（写真1） 卵白生地にふるった粉類を軽く混ぜ合わせます。 最後に焦がしバター、溶かしたチョコレートを混ぜ、生地を均一に整えます。（写真2） 型に８分目まで流し、１８０℃に温めたオーブントースターで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。（写真3） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 直径5cmのタルト型6個  6人分 143kcal 30分 ● 材料 卵白 60グラム  砂糖 50グラム  小麦粉 20グラム  アーモンド粉末 20グラム  ココア 10グラム  バター 40グラム  板チョコレート 0.3枚