BOULE DE CHOCOLAT BLANC ブール・ド・ショコラ・ブラン 白いボールチョコ 公開日：2011-03-01 スイスのスタイルです。ブール・ド・ショコラ・ブランは、仏語でホワイトチョコレートのボールという意味です。手で丸めて、小さな球を作ります。粉糖をたっぷりまぶして雪に見立てます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 生クリームにオレンジリキュールを加えて沸騰させ、アルコールを飛ばします。（写真1） 刻んだホワイトチョコレートに生クリーム生地を注ぎ、よく乳化させます。（写真2） 最後に刻んだオレンジピールを混ぜ、バットに流して冷やし固めます。（写真3） 固まったら、生地を手で丸め、直径３ｃｍの球にします。 表面全体に粉糖をまぶしつけます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 14個  7人分 138kcal 120分 ● 材料 ホワイトチョコレート 100グラム  生クリーム 20グラム  オレンジリキュール 15グラム  オレンジピール 100グラム  粉糖 適量  【下準備】 ホワイトチョコレートを細かく刻む オレンジピールを細かく刻む