 |
|
|
 |
| ●作り方 |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
写真1-4
|
卵黄に砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真1-1）
（1）に白ワインを注ぎ入れ、湯煎にかけながら混ぜます。（写真1-2）
（2）にとろみがついてきたら、火からおろして冷まします。（写真1-3）
別のボウルで生クリームを７分程度まで泡立てます。
（3）に（4）を混ぜ合わせ、なめらかな生地にします。（写真1-4）
グラスに（5）を７分目まで入れ、よく冷やします。
|
| ●仕上げ |
写真2-1
|
生クリームに砂糖７ｇを加え、７分程度に泡立てます。（写真2-1）
ムースの上に（1）を流し、アラザンを流します。
|
|
|
|
 |
| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 4個 |
4人分 |
326kcal |
90分 |
|
|
|
 |
|
