GATEAU NOIR ガトー・ノワール 黒いケーキ 公開日：2002-03-13 スイスのスタイルです。ノワールは、黒いという意味で、よくチョコレートのケーキに使われます。ガトー・ノワールは、重いスポンジ生地で、しっとり、どっしり、ねっとりしたケーキです。生地の性格から、たまに焼きすぎることがありますが、それはそれでOKです。パサパサになっていますので、ジャムなどを添えてください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 バターと砂糖をよくすり混ぜます。固いバターは、砂糖とともにそのまま練り込みます。やわらかくなったら、ホイッパーで白っぽくなるまでかき混ぜます。(写真1) これに全卵を加えます。生地全体を均一にします。(写真2) 最後に振るった粉類をていねいに混ぜ合わせます。(写真3) 型に流します。耐熱用の型に2~3cmの厚さに流します。耐熱用の型は何でもかまいません。 あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で40分くらい焼きます。 全体に焼き色がつけば出来上がりです。(写真4) できあがり数 カロリー/1人 調理時間 15cmグラタン皿1個  5人分 324kcal 60分 ● 材料 バター 110グラム  砂糖 100グラム  全卵 50グラム  小麦粉 70グラム  ココア 30グラム  【下準備】 小麦粉、ココアは一緒にして振るっておきます。