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| ●クレープ生地 |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
写真1-4
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クレープ生地を作ります。小麦粉、砂糖、塩を一緒にしてふるいます。バターを湯煎か弱い直火で溶かします。（写真1-1）
ふるった粉類に全卵、牛乳を順に加え、ダマのないように混ぜます。（写真1-2）
最後に溶かしバターを混ぜ合わせ、なめらかな生地にします。（写真1-3）
ラップをして、冷蔵庫で１時間程度休ませます。
フライパンを加熱し、少量のバター（分量外）を入れて溶かします。
溶けたら、フライパンを一度濡れ布巾に乗せて冷まし、なじませます。
再び加熱して生地を流し、フライパンを回して、薄く均一に焼き上げます。
底面にきれいな焼き色がついたら、ひっくり返して、数秒焼いたら取り出します。（写真1-4）
この作業を繰り返して、焼き上げたクレープを重ね、冷まします。
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| ●クリーム生地 |
写真2-1
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生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。（写真2-1）
クレープに生クリームをたっぷり乗せて折りたたみ、チョコレートソースとカラーチョコスプレーで飾ります。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 5個 |
5人分 |
378kcal |
120分 |
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