 |
|
|
 |
| ●ガレット生地 |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
|
ガレット生地を作ります。小麦粉、そば粉、塩を一緒にしてふるいます。（写真1-1）
ボウルに（1）を入れ、全卵、ビールを加えます。（写真1-2）
泡立て器でよく練り、ダマをなくします。
最後に水を加え、なめらかな生地に整えます。（写真1-3）
ラップをして、冷蔵庫で１時間程度休ませます。
|
| ●詰め物 |
写真2-1
写真2-2
写真2-3
|
詰め物のハムエッグを作ります。フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、ハム、卵を落とし、塩・こしょうして蓋をします。（写真2-1）
途中で大さじ1杯の水を入れ、半熟になるまで蒸し焼きにして皿に移しておきます。
ガレットを焼きます。フライパンを加熱し、少量のバター（分量外）を入れて溶かします。
バターが溶けたらフライパンを濡れ布巾に一度乗せて冷まし、なじませます。
再び加熱してガレット生地を流します。（写真2-2）
フライパンを回し、生地を薄く均一にします。
焼き色が付いたら、中央にハムエッグを乗せ、上下左右、４辺を内側に折り込みます。（写真2-3）
|
|
|
|
 |
| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 4個 |
4人分 |
244kcal |
120分 |
|
|
|
 |
|
