LINZER GEBACK リンツァー・ゲベック リンツ風クッキー 公開日：2011-08-23 スイスのスタイルです。リンツァー・ゲベックは、独語でリンツ風クッキーという意味です。リンツ風とは、ヘーゼルナッツやアーモンドなどのナッツ類と、シナモンなどのスパイス、それにチョコレートやラズベリーを使用したお菓子に名付けられます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 固いバターを１ｃｍ角にカットします。 ボウルにアーモンド粉末と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。（写真1） （2）に（1）をもみ込み、バターの粒をなくします。（写真2） 次に全卵、シナモンを順に混ぜ合わせます。（写真3） 最後にふるった小麦粉を加え、生地をひとつにまとめます。（写真4） ラップに包み、冷蔵庫で１時間休ませます。（写真5） 手のひらで直径２ｃｍの球に丸め、中心を押してくぼんだ円形に整えます。（写真6） 生地のくぼみにジャムを少量乗せます。（写真7） １８０℃に温めたオーブンで約１２分、焼き色がつくまで焼きます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 32個  8人分 127kcal 90分 ● 材料 アーモンド粉末 15グラム  砂糖 30グラム  バター 60グラム  全卵 20グラム  シナモン 3グラム  小麦粉 90グラム  ラズベリージャム 適量  【下準備】 小麦粉をふるっておく