CONFITURE DE POMME コンフィチュール・ド・ポム りんごジャム 公開日：2011-11-29 ケーキピアオリジナルレシピです。コンフィチュール・ド・ポムは、仏語でりんごのジャムという意味です。今回はふじを使いましたが、本来は紅玉で作ります。紅玉は、加熱するとおいしさが際立つりんごです。出まわる期間が限られていて、入手するのが難しくなっていますので、見つけたら迷わず買い求めることをおすすめします。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 りんごの皮をむき、芯を取り除いて薄切りにします。（写真1） 鍋に（1）を入れ、砂糖、ジン、レモン果汁を加えます。（写真2） （2）を火にかけて、沸騰したら中火にし、浮いてくるあくを丁寧に取り除きます。（写真3） 木べらで実をつぶしながら、とろみがつくまで煮詰めます。冷めると固くなるので、少しゆるいくらいで火を止めます。（写真4） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 500g  10人分 79kcal 30分 ● 材料 りんご 2個  砂糖 140グラム  ジン 10グラム  レモン果汁 15グラム