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| ●スポンジ生地 |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
写真1-4
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スポンジ生地を作ります。ボウルで全卵に砂糖を加え、湯煎にかけて泡立てます。生地を人肌程度に温めながら、しっかり泡立てます。（写真1-1）
（1）にふるった小麦粉を軽く混ぜ合わせます。（写真1-2）
（2）に牛乳を混合し、泡を消さないように生地を均一に整えます。（写真1-3）
紙を敷いたプレートに薄く流し、１７０℃に温めたオーブンで約２５分、焼き色がつくまで焼きます。（写真1-4）
焼けたら、冷ましておきます。
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| ●クリーム生地 |
写真2-1
写真2-2
写真2-3
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クリーム生地を作ります。生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。（写真2-1）
仕上げです。いちごを洗い、へたを取ります。
スポンジの焼き面に（1）を薄く塗り、いちごを一列に並べて巻き上げます。（写真2-2）
（3）の表面全体にも（1）を塗り、上面にいちごを飾り、粉糖をふります。（写真2-3）
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| ●仕上げ |
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 20cm×14cmの天板1枚分 |
5人分 |
237kcal |
120分 |
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