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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
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準備です。食パンをトーストし、３ｃｍ角にカットします。（写真1）
ボウルで全卵と卵黄に半量の砂糖を入れ、すり混ぜます。（写真2）
手鍋に牛乳と残り半量の砂糖を入れて加熱し、沸騰させます。（写真3）
（2）に（3）を少しずつ注ぎ入れ、手早くかき混ぜます。（写真4）
（4）を一度裏ごしして、バニラエッセンスを加えます。（写真5）
グラタン皿に（1）を並べ、（1）に（5）を充分にしみ込ませながら、８分目まで注ぎ入れます。（5）は２割程度残しておきます。（写真6）
布巾を敷いたプレートに湯を流し、（6）を乗せます。
１６０℃に温めたオーブンで約２５分、湯煎焼きします。途中、残しておいた（5）をつぎ足します。湯煎の湯が沸騰しないように気をつけます。
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| ●仕上げ |
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焼き上がったら、熱いうちに粉糖をふります。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 15cmグラタン皿1個 |
4人分 |
171kcal |
60分 |
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