ENGADINER TALER エンガディナー・ターラー エンガディン地方のコインクッキー 公開日：2012-02-28 ドイツのスタイルです。エンガディナー・ターラーは、独語でスイス・エンガディン地方のターラー貨幣型のクッキーという意味です。丸く焼いた菓子にターラーという名称がつけられます。エンガディン地方はナッツが有名で、このお菓子はくるみの他、ヘーゼルなどのナッツやレーズンなどが加えられます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 準備です。くるみを粗く刻みます。（写真1） 仕込みです。バターに砂糖を入れ、すり混ぜます。（写真2） （2）に塩、シナモン、バニラエッセンスを加えます。（写真3） （3）に全卵をほぐし入れ、乳化させます。（写真4） （4）にふるった小麦粉を軽く混ぜ、（1）を加えます。（写真5） （5）を均一に練り合わせ、直径8cm程度の棒状に成形します。 ラップに包み、冷凍庫で1時間休ませます。（写真6） 1cm幅にスライスし、180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。（写真7） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 21個  7人分 297kcal 120分 ● 材料 バター 80グラム  砂糖 60グラム  塩 1グラム  シナモン 2グラム  バニラエッセンス 少々  全卵 40グラム  小麦粉 140グラム  くるみ 100グラム  【下準備】 バターを室温でやわらかくする 小麦粉をふるっておく