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| ●作り方 |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
写真1-4
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ムース生地を作ります。いちごのへたを取り、水洗いします。ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかします。
仕込みです。いちご150gをフォークでつぶし、ピューレー状にします。これにレモン果汁を加えます。（写真1-1）
別のボウルで卵白、砂糖を湯煎にかけて、人肌程度まで生地を温めながら、しっかりとしたメレンゲにします。（写真1-2）
もう一つ別のボウルで生クリーム200mlを8分まで泡立てます。（写真1-3）
ゼラチンを湯煎で溶かします。
（2）のいちごに（5）を混ぜ込みます。
（6）に（3）と（4）を交互に混ぜ合わせ、生地を均一にします。（写真1-4）
グラスに流し、冷やし固めます。
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| ●仕上げ |
写真2-1
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生クリームと砂糖でしっかり泡立てたホイップクリームにし、縦4つ切りにしたいちごと共に飾り付けします。（写真2-1）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 6個 |
6人分 |
270kcal |
90分 |
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