QUATRE QUARTS カトル・カール 同じ分量で作る簡単ケーキ 公開日：2002-05-16 フランスのスタイルです。カトル・カールは、フランス語で4／4、つまり、4つの材料をそれぞれ4／1ずつ同じ分量にして作るケーキのことです。プロの世界では、このレシピのことを4同割と呼びます。フランスでは家庭的なケーキとして当たり前に知られています。目隠ししてもできるケーキです。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 ボウルに全卵をほぐし、砂糖を加えて泡立てます。ぼってりしたクリーム状になるまで泡立てます。(写真1) 小麦粉を加えます。ホイッパーでボウルの底からすくい上げるように軽く混ぜ合わせます。(写真2) 最後に溶かしバターを混ぜ合わせます。弱い直火にかけてゆっくり溶かします。温かいバターをそのまま加えます。ていねいに混ぜ合わせてください。(写真3) 型に流します。たいていは四角いローフや丸型で焼きます。早く焼くには、小さいアルミカップや底の薄いグラタン皿です。家庭にある型なら何でも結構ですから、いろいろな型を使ってください。型にバターを塗ったり、粉を振ったりしますが、何もしなくても構いません。(写真4) あらかじめ熱したオーブン・180度で30分くらい焼きます。表面に焼き色がつけば出来上がりです。大きい型はなかなか焼けません。串で生地を刺して、生地がつけばまだ焼けていません。この場合、アルミ箔を表面にかぶせて完全に火を通します。(写真5) できあがり数 カロリー/1人 調理時間 20cmパウンド型1個  6人分 275kcal 60分 ● 材料 全卵 100グラム  砂糖 100グラム  小麦粉 100グラム  バター 100グラム  【下準備】 小麦粉はふるっておきます。