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●生地 |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
写真1-4
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準備です。小麦粉をふるいます。バターを湯煎で溶かします。
仕込みです。ボウルで全卵、砂糖に牛乳を加え、混ぜます。(写真1-1)
(2)を小麦粉に注ぎ入れ、よく混ぜ合わます。
最後に溶かしバターを加え混ぜ、生地を均一に整えます。(写真1-2)
一度漉してから、冷蔵庫で1時間寝かせます。(写真1-3)
サラダ油(分量外)を敷いたフライパンに流し、フライパンを回しながら薄い円形にします。(写真1-4)
焼き色がついたらひっくり返し、数秒間熱して皿に取ります。
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●仕上げ |
写真2-1
写真2-2
写真2-3
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仕上げです。季節のフルーツを一口大にカットします。(写真2-1)
生クリームに砂糖を加えてしっかり泡立てます。(写真2-2)
生地に(2)を塗り、(1)を並べます。(写真2-3)
(3)をロール状に巻き上げます。
(4)をカットして盛りつけ、粉糖を振ります。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
5個 |
5人分 |
319kcal |
120分 |
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