ブルーベリーシャーベット ソルベ・オ・ミルティーユ ソルベ・オ・ミルティーユ 公開日：2012-04-24 フランスのスタイルです。ソルベ・オ・ミルティーユは、仏語でブルーベリーを使ったシャーベットという意味です。ブルーベリーはフォークで潰す代わりにミキサーにかけると、よりなめらかに仕上がります。今回は生のブルーベリーを使用しましたが、冷凍でも充分です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 鍋にブルーベリー、砂糖、水、レモン果汁を入れて火にかけ、沸騰したらあくを取りながら、ブルーベリーがやわらかくなるまで煮ます。（写真1） （1）をフォークなどで潰して、ピューレ状にします。 （2）に生クリームを混ぜ合わせます。（写真2） ラップをして、冷凍庫で冷やし固めます。 固まったらスプーンでかき混ぜ、練り込みます。（写真3） （4）と（5）を3回繰り返します。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 6人分  6人分 73kcal 360分 ● 材料 ブルーベリー 200グラム  砂糖 80グラム  水 60グラム  レモン果汁 10グラム  生クリーム 7グラム