ROSINEN KONFEKT ロジーネン・コンフェクト レーズン入りクッキー 公開日：2012-05-08 スイスのスタイルです。ロジーネン・コンフェクトは、独語でレーズン入りのクッキーという意味です。リッチな配合ですが、レーズンやレモンの香りでさっぱりとしたクッキーです。レーズンはラム酒に漬けてもどしてから使用すると、大人向きの味わいになります。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 準備です。小麦粉とアーモンド粉末を一緒にしてふるいます。レーズンを刻みます。（写真1） 仕込みです。バターに砂糖を加えてすり混ぜます。（写真2） （2）にレモン表皮、卵黄を順に混ぜます。（写真3） （3）に粉類を入れ、軽く練り混ぜます。 最後にレーズンを練り合わせ、生地をひとつにまとめます。（写真4） ラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませます。（写真5） めん棒で5mm厚にのし、4cm角の正方形にカットします。（写真6） 180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真7） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 40個  10人分 130kcal 90分 ● 材料 砂糖 40グラム  バター 50グラム  卵黄 20グラム  レモン果皮 0.25個分  小麦粉 90グラム  アーモンド粉末 10グラム  レーズン 100グラム  【下準備】 バターを室温でやわらかくする