![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![ムース・オブ・ハニー・アンド・ラムの作り方 写真1](/recipe/picture/process/12620304925016022f659c3.jpg) 写真1
![ムース・オブ・ハニー・アンド・ラムの作り方 写真2](/recipe/picture/process/1898003872501602378f27f.jpg) 写真2
![ムース・オブ・ハニー・アンド・ラムの作り方 写真3](/recipe/picture/process/1835671495016023d570f7.jpg) 写真3
![ムース・オブ・ハニー・アンド・ラムの作り方 写真4](/recipe/picture/process/160262514850160242e2431.jpg) 写真4
![ムース・オブ・ハニー・アンド・ラムの作り方 写真5](/recipe/picture/process/1800580086501602493765a.jpg) 写真5
![ムース・オブ・ハニー・アンド・ラムの作り方 写真6](/recipe/picture/process/2116143130501602513e1d9.jpg) 写真6
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粉ゼラチンは適量の水(分量外)でふやかしておきます。
鍋にはちみつと水を入れ、火にかけて混ぜ合わせます。(写真1)
沸騰する前に火から下ろし、(1)を加えて溶かします。(写真2)
ボウルで卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作ります。(写真3)
別のボウルで生クリームを6分立てに泡立てます。(写真4)
(5)にヨーグルトと(3)、ラム酒を順に加えて混ぜ合わせます。(写真5)
(6)の底を氷水で冷しながらとろみがつくまで混ぜ、メレンゲを3回に分けて加えます。(写真6)
ムラなく混ぜ合わせて冷たくなってきたら、ボウルごとラップをして、冷蔵庫でしっかり冷しかためます。
大きなスプーンでグラスやお皿に盛りつけます。
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![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
6個 |
6人分 |
131kcal |
120分 |
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