SCHWERE SAND MASSE シュベーレ・ザント・マッセ ライトパウンドケーキ、アーモンド風味 公開日：2012-08-14 オーストリアのスタイルです。シュベーレ・ザント・マッセは、独語で重い、砂のようにぼろぼろした形状の生地という意味です。プロの世界では、パウンドケーキを指します。アーモンドが入るので、しっとりとしたタイプです。製法も別立て法なので、軽く仕上がります。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 小麦粉とアーモンド粉末を合わせてふるいます。 ボウルでバターに砂糖の半分45gを加えてすり混ぜます。（写真1） 卵黄も加えて混ぜ合わせます。（写真2） 別のボウルで卵白を泡立てて、残りの砂糖45gを3回に分けて加えて、しっかりしたメレンゲを作ります。（写真3） （4）と（1）を3回くらいに分けて交互に（3）に加えて、生地が均一になるように混ぜ合わせます。（写真4） 型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約30分、焼き色がつくまで焼きます。表面が焦げてくるようなら、途中でアルミホイルをかぶせてください。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 18cmのパウンド型1個  6人分 286kcal 40分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 90グラム  卵黄 40グラム  卵白 70グラム  小麦粉 70グラム  アーモンド粉末 30グラム  【下準備】 バターを室温でやわらかくする