CREME RENVERSEE A LA VANILLE クレーム・ランヴェルセ・ア・ラ・ヴァニーユ バニラのカスタードプリン 公開日：2012-12-25 スイスのスタイルです。クレーム・ランヴェルセ・ア・ラ・ヴァニーユは、仏語でバニラ入りのカスタードプリンという意味です。クレーム・ランヴェルセの直訳は、ひっくり返したクリーム生地で、プロの世界ではプリン生地を指します。卵量が多く、やさしくなめらかな生地です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 バニラビーンズは割いて中身をこそげます。全卵と卵黄を合わせて混ぜておきます。（写真1） 鍋で牛乳、砂糖、バニラビーンズのさやと種を入れて沸騰させます。（写真2） （2）に全卵と卵黄を合わせたものを少しずつ混ぜながら加えます。（写真3） （3）を裏ごししてバニラビーンズのさやを取り除き、容器に分けて入れます。（写真4） アルミホイルで蓋をし、160℃に温めたオーブンで約30分、火が通るまで湯煎焼きにします。（写真5） 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷します。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 4個  4人分 129kcal 60分 ● 材料 牛乳 200グラム  砂糖 40グラム  全卵 50グラム  卵黄 40グラム  バニラビーンズ 0.5本  【下準備】 バニラビーンズを割いて牛乳と混ぜる