TRUFFE MOELLEUSE A LA VANILLE トリュフ・モワルーズ・ア・ラ・ヴァニーユ やわらかいトリュフ、バニラ風味 公開日：2013-02-05 フランスのスタイルです。トリュフ・モワルーズ・ア・ラ・ヴァニーユは、仏語でバニラ入りのやわらかいトリュフという意味です。生地が大変やわらかいので、器に流します。器はむきやすいアルミカップを使用します。なお、本来はやわらかい生地を冷やして手早く丸め、調温されたチョコレートでコーティングします。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 準備です。チョコレートを刻みます。（写真1） 仕込みです。生クリームを加熱して沸騰させます。（写真2） 刻んだチョコレートに注ぎ、よく乳化させます。 これにはちみつ、バター。ラム酒、バニラエッセンスを順に加えます。（写真3） 小さなアルミカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。（写真4） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 28個  7人分 193kcal 90分 ● 材料 生クリーム 100グラム  チョコレート 150グラム  はちみつ 10グラム  バター 5グラム  ラム酒 5グラム  バニラエッセンス 適量